Le Guide Ultime pour Organiser Thanksgiving : Astuces et Conseils d'Experts de l'Événementiel
L'Action de grâce approche à grands pas (surprise !). Alors que vous planifiez votre journée de fête, pourquoi ne pas vous inspirer de notre guide d'organisation d'événements ? Nous sommes des experts dans la création d'expériences, petites et grandes, pour célébrer les moments de la vie. Voici mes conseils pour rendre votre Action de grâce plus agréable, moins stressante et inoubliable.
Planifiez à l'avance.
Les gens pensent que la planification d'événements ne concerne que les tableaux Pinterest et les pivoines, mais la réalité d'un concepteur d'événements à succès est une planification méticuleuse et un calendrier bien organisé. Je viens d'une famille nombreuse, et notre politique est que plus on est de fous, plus on rit avec les amis et les invités. Nos Actions de grâce rassemblent régulièrement plus de 80 personnes, c'est pourquoi les invitations sont envoyées début septembre. Pour un rassemblement plus intime, je vous recommande d'envoyer vos invitations début novembre et d'avoir un nombre ferme 10 à 14 jours avant afin de pouvoir confirmer la taille de votre dinde et de sécuriser les locations supplémentaires dont vous pourriez avoir besoin. Verrerie, chaises, vaisselle, ustensiles de service supplémentaires, même si vous empruntez simplement à un ami – il vaut mieux le savoir à l'avance ! Les dindes, en particulier les volailles de spécialité ou de plein air, doivent être commandées à l'avance chez votre boucher ou dans une ferme locale. Préparez un bon calendrier et une liste de contrôle tôt afin de ne pas être pressé la veille.
Adoptez un thème
Les meilleurs événements sont cohérents, intentionnels, soigneusement édités et bien organisés. Votre famille ne mérite-t-elle pas la même chose ? Il n'est pas nécessaire que ce soit cher ou compliqué de créer une belle table ou un beau thème pour l'Action de grâce. Des bougies effilées élégantes toutes de la même couleur, de la verrerie remplie de légumes de saison, quelques branches d'automne simples dans un vase – la matière, la couleur et la forme peuvent avoir un impact aussi important qu'un décor coûteux.
Rendez-le accueillant
Ne sous-estimez jamais le pouvoir d'une bonne ambiance et d'une hospitalité gracieuse pour aplanir les petits désagréments opérationnels. La lumière des bougies, une température ambiante agréable, un endroit facile pour que les invités puissent ranger leurs manteaux, une excellente bande sonore – ils ne remarqueront jamais que vous avez quelques minutes de retard sur le badigeonnage.
Rythmez votre menu
Il y a plusieurs années, j'ai commis l'erreur d'introduire de multiples accompagnements nouveaux et compliqués que je n'avais jamais préparés auparavant pour mon dîner de l'Action de grâce. Chaque plat comportait 40 étapes et de nouveaux ingrédients. Au moment du repas, j'étais épuisée, et mon mari Andrew s'est tourné vers moi et m'a dit : « Plus jamais ça. » J'ai appris à équilibrer l'introduction d'une ou deux nouveautés avec les plats préférés de la famille.
Je crois aussi fermement que l'Action de grâce devrait être servie en plusieurs services. J'aime commencer par des huîtres et des amuse-gueules, quelque chose d'amusant au coin du feu à l'extérieur avec un Bourgogne blanc. Donnez aux gens l'occasion de se lever, de se rassembler et de se connecter. Le rythme garantit que personne ne se sent surchargé et vous donne un moment pour réellement savourer le repas que vous avez ostensiblement passé une semaine à préparer.
Ensuite, je déplace tout le monde à table. Les années plus chaudes, j'ai essayé de garder la table à l'extérieur avec des couvertures et des chauffages pour profiter des derniers jours colorés de l'automne, mais j'ai cédé et j'ai déplacé la table à l'intérieur. Je commence par quelques plats faciles à partager – une salade légère de fenouil et de pommes, de belles carottes rôties, du pain et du fromage magnifiques. Donnez aux gens un moment pour s'asseoir et se détendre avant le plat principal. Je sais que les gens ne sont pas fous de dinde, mais je crois que c'est parce qu'ils n'ont pas goûté celle de mon mari. Je recommande de limiter les accompagnements à ce que vous aimez. C'est votre fête – il n'y a pas de règles. Si vous aimez les œufs mimosa, faites-en. Si vous aimez les choux de Bruxelles, faites-en. De la canneberge en conserve ? Allez-y.
Créez des moments engageants pour vos invités
Comme toute bonne fête, les gens aiment une activité. Que pouvez-vous faire pour impliquer tout le monde ? Installez un livre de gratitude, apportez des accessoires pour un photomaton impromptu, ou défiez le groupe à un quiz générationnel. J'adore manger le dessert pendant des jeux – soit un jeu de cartes familial animé, soit Scattergories. Une fois le repas terminé, et que nous avons tous fait la vaisselle ensemble, nous aimons changer d'endroit pour la tarte – faire en sorte que tout le monde se lève et bouge à nouveau. Nous mangeons assez tôt, il y a donc toujours du temps pour une promenade au coucher du soleil.
