Huile d'olive vierge extra

Les olives biologiques de Flamingo Estate sont cultivées dans les vallées californiennes ensoleillées par de petites exploitations familiales. Le froid du début de l'hiver marque la récolte annuelle des olives, la richesse douce des olives fraîchement pressées emplissant l'air de novembre à janvier. Chaque variété d'olive est cueillie à la main et pressée à froid immédiatement pour assurer une fraîcheur optimale et une teneur élevée en antioxydants et polyphénols. Cette première pression non filtrée combine un mélange de variétés espagnoles et italiennes pour une luminosité unique, verte et poivrée — équilibrée par des notes fruitées plus douces. Idéale pour tremper ou finir un plat, avec un point de fumée élevé de 215°C, la rendant polyvalente pour la cuisson.

Huile d'olive extra vierge (pressée à froid)

Cultivée biologiquement. Sans OGM.

Un lieu pour se baigner, manger et profiter des ingrédients les plus précieux du jardin.
Au début des années 40, un couple de jeunes rebelles déterminés est arrivé en Californie pour concrétiser leur vision d'un paradis terrestre. Tout en haut des collines de Los Angeles, cachée par un verger luxuriant et des jardins denses, la propriété rose flamant est devenue une enclave hédoniste vouée au culte du soleil, aux mythologies populaires et aux remèdes psychédéliques — un havre secret pour l'alchimie sauvage dans la Cité des Anges.

Aujourd'hui, Flamingo Estate est la demeure de Richard Christiansen et, dans l'esprit de ses origines, une célébration radicale du plaisir du jardin. Nous cultivons avec soin les dons les plus précieux et les plus sauvages de Mère Nature, à un moment où nous en avons le plus besoin.