Plus, c'est plus

Il est temps de faire monter la température et de laisser tomber les cuillères à mesurer, car le secret de la cuisine se cache derrière une simple devise : PLUS, C'EST MIEUX. Dans son premier best-seller, Cook This Book, Molly Baz a enseigné les bases de la cuisine et a exprimé son amour pour la mortadelle et l'aneth. Dans More Is More, elle apprend aux cuisiniers comment améliorer leur cuisine, se détendre devant une poêle brûlante et rechercher la saveur à tout prix. (Et oui, il y aura encore de la mortadelle.) More Is More est une philosophie qui encourage la prise de risque, une meilleure intuition, moins de mesures exactes et une mentalité de « ne pas s'arrêter tant que ce n'est pas délicieux ». Les recettes de More Is More conviennent à tous les jours de la semaine et aux cuisiniers de tous niveaux. Chaque recette enseignera une technique ou une combinaison de saveurs qui adopte l'approche maximaliste de Molly, « ne laisser aucune saveur sur la planche à découper ». Alors, allumez vos fours ! Prenez une bonne pincée de sel ! Et si vous utilisez un ingrédient,