Fleurs comestibles

Ce guide magnifique sur les fleurs comestibles – conçu par Monica Nelson, fondatrice, directrice de création et de la photographie de l'influente revue Wilder Quarterly, et Adrianna Glaviano, photographe renommée dans les domaines de la gastronomie et de l'art de vivre – regorge d'informations et présente des photographies originales et somptueuses.

Organisant plus de 100 fleurs par ordre alphabétique de leur nom commun, l'ouvrage propose des notes pratiques incluant les noms latins des fleurs, leurs profils de saveur généraux, leurs origines, leurs saisons de floraison et les parties comestibles des plantes, le tout accompagné d'un portrait photographique éclatant. Ponctué de recettes simples et de courts essais écrits par un groupe varié de chefs, d'artistes et d'écrivains célèbres, évoquant l'utilisation des fleurs comestibles dans leurs parcours créatifs et gastronomiques, "Fleurs Comestibles" est à la fois un guide pratique et une lecture des plus agréables.

Un guide magnifique et instructif sur l'utilisation et l'histoire culturelle des fleurs comestibles.

• Format : Relié
• Dimensions : 203 × 152 mm (8 × 6 po)
• Pages : 260 pages
• Illustrations : 150 illustrations

PHAIDON : LE TEMPLE DES ARTS VISUELS
Phaidon est le premier éditeur mondial d'ouvrages sur les arts créatifs. Nous collaborons avec les auteurs les plus influents au monde pour produire des livres novateurs sur l'art, la photographie, le design, l'architecture, la mode, la gastronomie et le voyage, ainsi que des livres illustrés pour enfants. Phaidon possède une histoire longue et prestigieuse en tant qu'éditeur de livres d'art, avec plus de 1 500 titres imprimés.