Il y aura des fêtes à organiser
Si vous êtes nouveau ici, je suis Brenna Gilbert, votre organisatrice de croisière. J'organise des événements pour gagner ma vie. J'ai passé les 15 dernières années à voyager dans le monde entier, à planifier des événements et des expériences de marque irréelles dans 15 pays sur 4 continents, donnant vie aux marques pour les clients de manière sauvage et immersive.
Je gère Feste et Champers Social Club, réunissant le meilleur de l'hospitalité sous un même toit. De la conception et la production d'événements à service complet aux produits de fête de luxe en passant par les compositions florales personnalisées, Feste offre une solution unique pour l'hôte moderne, aucune occasion n'étant nécessaire. Champers Social Club est un bar à champagne, un café toute la journée et un espace événementiel boutique, situé au cœur de Soho.
J'ai passé les derniers mois à aider nos clients à planifier et à exécuter de superbes événements de vacances, et je voulais partager avec vous certaines de nos meilleures pratiques (Feste ?) pour une saison des fêtes impeccable et sans effort.
Cinq meilleurs conseils pour un accueil facile pendant les fêtes :
Embrassez ce qui rend cette période de l'année unique.
Je passe généralement la saison des fêtes en bon vivant. Réception. Voyage. Organisation. Dîners au restaurant. Soirées. Je n'ai jamais aimé l'idée que l'hiver était une saison de privation. Il m'a toujours semblé incroyablement antithétique que pendant les jours les plus sombres et les plus longs, les jours où nous avons le plus besoin de contact, de réconfort, de connexion, nous devions hiberner. C'est ma saison de dîners par excellence. C'est la période de pointe pour les soirées jeux. Club de lecture ? C'est fait. Soirée cinéma ? Je suis prête. Marcher dans la neige avec du cidre de pomme chaud ? Cuisiner de la paella au coin du feu habillés de nos fourrures vintage ? J'y suis. Soirée des fêtes ? Inscrivez-moi.
J'aime me concentrer sur le confort en recevant cette saison. Réfléchir à ce qui nourrit vraiment l'âme et encourage à s'attarder à table et à discuter avec des verres de vin.
Tenez compte des éléments.
Recevoir en hiver c'est une question de détails. Vérifiez que les minuteries de vos lumières extérieures ont été ajustées pour l'heure d'hiver (je viens de changer les miennes, un mois de retard), afin que tout soit éclairé lorsque les invités arrivent pour naviguer sur votre chemin.
S'il y a de la glace, assurez-vous de saler, mais pas trop pour ne pas abîmer les chaussures de soirée. Un paillasson discret et des lingettes anti-sel facilement disponibles à l'entrée des gens protégeront vos sols (et leurs chaussures habillées !) et encourageront les gens à enlever tout excès.
Assurez-vous toujours d'avoir un endroit désigné pour les manteaux. Il est agréable de libérer de l'espace et des cintres dans votre propre placard à manteaux ou porte-manteau afin que les invités puissent les prendre facilement eux-mêmes. Vous n'avez pas l'espace ? Désignez un endroit où ils peuvent les laisser, mais assurez-vous qu'il soit clair où ils se trouvent. Parfois, les gens ont besoin de prendre des objets personnels et préfèrent ne pas toujours demander à l'hôte.
Le petit plus ? Si vous êtes dans un climat froid, pendant que les invités prennent leurs affaires, sortez et démarrez leurs voitures pour eux afin qu'elles soient agréables et chaudes quand ils montent dedans.
Embrassez l'activité.
Bien que j'adore une soirée arrosée – bonjour, nous possédons un bar à champagne – j'aime réunir les gens autour d'une activité. L'une de mes préférées ? Impliquer les gens dans la décoration. Fabriquer des pommes de senteur à l'orange est une activité saisonnière facile et peu coûteuse qui peut être réalisée autour d'une table basse. Quelques oranges, quelques clous de girofle, et vous êtes prêts. Votre maison sentira divinement bon après.
Faites la fête dehors !
Beaucoup d'entre nous ont vu les restaurants innover en proposant des repas en plein air pendant les mois froids l'année dernière, mais certains ont vraiment manqué le coche en matière de confort ou de style. J'aime penser que vous n'essayez pas de reproduire l'expérience intérieure. Célébrez ce qui rend les repas en plein air amusants ! Innovez avec des sièges ludiques – pensez aux plaids en fausse fourrure pour un pique-nique de glamping ou aux bancs rustiques autour du feu. Assurez-vous d'avoir un panier à portée de main avec des chapeaux, des gants et des écharpes supplémentaires pour vos amis qui étaient mal habillés.
J'adore les événements l'après-midi pour profiter de la douce lumière hivernale. Quelques lanternes ou photophores avec des bougies surdimensionnées créent une ambiance agréable à tout moment de la journée. Décorez rapidement avec de grandes branches de sapin coupées dans quelques grands vases ou glissez quelques branches fleuries dans vos urnes extérieures. J'aime aussi disposer quelques bulbes forcés de début de printemps inattendus sur ma table – les perce-neige sont mes préférés pour la taille des centres de table et vous pouvez les planter dans vos parterres pour l'année prochaine.
Pour mon menu ? Un plat de présentation cuisiné à la Francis Mallmann est un succès garanti. J'aime faire des coquilles Saint-Jacques faciles enveloppées de bacon dans une poêle en fonte ou des toddy chauds chauffés directement sur les flammes. Tout ce qui rassemble les gens et leur réchauffe les mains est excellent. Je pense aussi aux aliments qui vous rassasieront et vous garderont les mains au chaud en mangeant en plein air. Tout le monde est content avec un bon bol de ragoût et un verre de Bourgogne blanc.
Conseil de pro, réfrigérez votre champagne et vos cocktails dans la neige. J'aime tout un bar à martini simplement stylisé dans le banc de neige.
Optez pour la simplicité.
Il y a beaucoup à faire pendant les fêtes. La plus grande erreur que je vois les gens commettre est de trop réfléchir à la table de fête. Je pense que l'impulsion d'acheter tout neuf ou de faire quelque chose de follement élaboré est erronée. Mon approche ? Superposer quelques accents saisonniers ou favoris des fêtes à des pièces classiques et héritées que je possède et que j'aime. Concentrez-vous sur les textures et les touches de couleur inattendues pour éviter que cela ne paraisse trop traditionnel. La fonction est importante : votre objectif est un espace où les gens peuvent encore se réunir et s'attarder.
Découvrez ci-dessous quelques-uns de nos coups de cœur pour un style de fêtes facile.
Quelques verres colorés de nos amis chez Estelle sont l'ajout parfait à votre table de fête. Leurs couleurs intemporelles vous assureront de les aimer toute l'année.
Un favori de l'équipe, ces bougies surdimensionnées en laiton, coulées à la main et aux senteurs saisonnières de Lodestone, constituent à la fois un cadeau d'hôtesse parfait et un accent de fête. Une pour eux, une pour vous.
Les boules surprises ! Un ajout parfait à une table, à un bas de Noël, à un sac cadeau. Déballez le plaisir.
Nous adorons cette collection de bougeoirs de Sir/Madam. En bois tourné doux et dans une grande variété de hauteurs — mélangez et assortissez pour construire votre parfait centre de table.
