Produits d'épicerie pour les Fêtes

Quand j'ai commencé à rêver du concept de ce que Feste serait dans la vraie vie, la seule chose que je savais, c'est que je voulais que ce soit un espace où des personnes partageant les mêmes idées, tout aussi passionnées par une boule disco scintillante et une tour de champagne architecturalement solide, pourraient se rassembler.

Daniel Emilio d'Alimentari est l'une de ces personnes. Nous avons été ravis de le faire participer à la sélection d'épicerie pour le magasin, en utilisant sa vaste gamme de connaissances et de relations avec des produits italiens spéciaux. Des dattes enrobées de chocolat à l'huile d'olive, il sélectionne soigneusement chaque produit de son assortiment pour qu'il soit à la fois esthétique et délicieux.

J'ai discuté avec lui de ses meilleurs conseils pour recevoir et de son parcours jusqu'à présent.

Parlez-moi un peu de votre histoire. Comment avez-vous commencé ?

J'ai eu mon premier marché éphémère pendant l'été 2019 à Maman sur Centre Street à SoHo. Ce n'était que pour 6 semaines en plein été et pourtant, nous avons réussi à faire de la magie. J'étais vraiment excité à l'idée de créer une expérience de marché de produits à l'ancienne dans cet espace, car l'atmosphère existante à Maman était déjà si évocatrice et rustique. C'était l'endroit idéal pour introduire l'idée.

Quelle est votre première étape lorsque vous concevez une nouvelle installation ?

Je me réfère toujours aux archives des présentations de mon grand-père chez Grace’s Marketplace et Balducci's. C'était un génie du merchandising visuel. Après avoir fouillé cela, je commence à réfléchir à l'histoire que je veux raconter et à la façon dont les caractéristiques de l'espace existant et le partenaire de la marque peuvent être incorporées et honorées dans cette histoire.

Quel est votre produit préféré dans votre assortiment ?

J'aime toutes mes provisions également ! Mais, si je devais choisir, et croyez-moi ce n'est pas facile pour moi, je dirais le glaçage aux figues. Il est fait avec des figues de Calabre récoltées à leur maturité optimale. C'est un vrai régal indulgent, l'essentiel parfait pour le garde-manger qui est sûr de ravir, de surprendre et d'émerveiller.

Quelle est la meilleure fête à laquelle vous ayez jamais participé ?

Une fête impromptue dans un loft à Saint-Germain. Je voyageais à Paris et j'ai accidentellement rencontré un ami de New York en faisant du shopping. Il m'a mentionné que d'anciens amis de l'université organisaient une réunion et que je devrais passer. J'étais ambivalente à l'idée d'y aller, mais à la dernière minute, j'ai décidé, tant pis, pourquoi pas. Immédiatement en arrivant, j'ai réalisé que tous ses amis parlaient peu ou pas anglais et que j'étais livrée à moi-même. Ce qui s'est passé au cours des 12 à 16 heures suivantes a été l'une des nuits devenues matins les plus incroyables et les plus inspirantes de ma vie. Cela m'a ouvert à l'idée d'un langage universel communiqué entièrement par… l'énergie.

Combien de réceptions organisez-vous ? Quels sont vos conseils ?

J'organise des réceptions assez souvent. 

Conseil 1 : Faites simple. Ne vous cassez pas la tête. Les gens se souviennent de la façon dont vous les faites se sentir, pas de la qualité de vos trempettes ou du bon goût de votre carte des vins. 

Conseil 2 : Laissez-les grignoter. La nourriture est là pour alimenter la conversation et les liens. Des salaisons de qualité, des fromages, un ou deux amuse-gueules créatifs. C'est tout ce dont vous avez besoin, vraiment. Ce que vous voulez vraiment, c'est que vos invités visitent la table de la nourriture comme un bref intermède – ce qui suggère que l'ambiance de la fête est fluide. 

Conseil 3 : Toujours surprendre et ravir. Quoi que cela signifie pour vous. 

Qu'est-ce qui vous inspire ?

Le pouvoir de se dire oui à soi-même.